RED MULLET WITH MORTADELLA BOLOGNA PGI

Ingredients (For 4 serves)

  • Mortadella Bologna PGI, 8 slices
  • Red mullett, 8

     

 

  • Breadcrumbs, 1.7 oz
  • Extra virgin olive oil, 0.6 oz
  • Chopped garlic, 0.3 oz
  • Chopped parsley, 0.3 oz
RED MULLET WITH MORTADELLA BOLOGNA PGI

Procedimento

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Lavate i pesci, eliminate la coda e la testa e dai filetti ottenuti togliete la spina centrale.

Avvolgete ogni filetto in una fetta di mortadella quindi disponete i filetti in una pirofila da forno.

Coprite con il pangrattato mescolato con l’aglio, il prezzemolo e l’olio.

Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C gradi per 20 minuti.

Servite caldo.