Ingredienti (Per 4 persone)
- Mortadella I.G.P., 200 gr
- Erbe amare (o cicoria o cime di rapa), 400 gr
- Aglio, 1 spicchio
- Mela Stark, 1
- Olio d’oliva, 5 cucchiai
- Sale e pepe, a piacere
Procedimento
Pulite e lavate le erbe, scaldate l’olio con l’aglio in padella e saltate la verdura fino a cottura, aggiungendo poca acqua al bisogno.
Salate e pepate secondo vostro gusto, togliete l’aglio e aggiungete la mortadella e la mela a cubetti di un cm per lato.
Fate saltare ancora qualche minuto e servite.
