GNOCCHI AL RADICCHIO E MORTADELLA BOLOGNA IGP

Ingredienti (per 2 persone)

  • Mortadella Bologna IGP, 50 gr
  • radicchio, 70 gr
  • latte, 20 ml
  • Parmigiano, 30 gr
  • olio, 10 ml
  • sale q.b.
GNOCCHI AL RADICCHIO E MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

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Tagliare la Mortadella a cubetti. Affettare il radicchio.

Saltare il radicchio in padella con l’olio, il sale e la mortadella.

Aggiungere il latte e far cuocere per una decina di minuti.

Lessare gli gnocchi in acqua salata.

Quando affiorano scolarli e saltarli in padella con il radicchio, la mortadella e il parmigiano.

Servire caldissimi.

Ricetta realizzata da