MILLEFOGLIE SCOMPOSTO CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Ingredienti (per 4 persone)

  • Mortadella Bologna IGP, 75 gr
  • Miele di Rosmarino oppure di Asfodelo, 15 gr
  • Ricotta Ovina, 150 gr
  • Gherigli di Noci, 20 gr

 

  • Pane Guttiau, 2-3 fogli
MILLEFOGLIE SCOMPOSTO CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Procedimento

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Passare al setaccio la Ricotta, poi aggiungere il Miele, mescolare fino ad ottenere una crema, poi mettere la ricotta dentro ad una sac a poche.

Spezzare il pane Guttiau a pezzi più o meno simili.

Sul pane disporre dei pezzi di Mortadella Bologna IGP, e sopra la mortadella, distribuire un po’ di ricotta e sovrapporre i pezzi di pane così farciti, uno sopra l’altro e sull’ultimo aggiungere qualche gheriglio di noce.