Ingredienti (per 4 persone)
- Mortadella Bologna IGP tagliata a dadini, 100 g
- Perciatelli, 320 g
- Pomodori freschi, 600 g
Procedimento
Tagliate i pomodori in pezzi o filetti, quindi trasferiteli in un tegame antiaderente.
Mescolate e fate cuocere a fuoco vivo per circa 15 minuti.
Nel frattempo fate cuocere i perciatelli in abbondante acqua bollente.
Scolate la pasta al dente quindi spadellatela nel sugo di pomodoro fresco, unendo anche la mortadella.
