Ingredienti (6 Persone)
- farina di grano duro , 500 gr
- anice , 30 gr
- whisky, 150 ml
- mortadella Bologna IGP, 150 gr
- olio extravergine d’oliva , 100 ml
- 5 uova
- zucchero, 50 gr
- sale, q.b.
Procedimento
In un boule sbattere le uova, poi aggiungere la farina, l’anice, il liquore, l’olio, lo zucchero, un pizzico di sale e la mortadella tagliata a dadini.
Impastare il tutto e ottenere dei bastoncini del diametro di 2 cm, lunghi circa 20 cm ed unirne le estremità, realizzando un anello.
In una pentola versare abbondante acqua e portarla ad ebollizione.
Buttare i taralli nell’acqua e scolarli quando vengono a galla.
Poi deporli in una teglia e cucinarli in forno a 200°C per circa 20 minuti.
